珈琲の抽出

利用者さんがそれぞれお帰りになったあと、、、、
今日はスタッフのコーヒー抽出教室です。

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せっかくみんなで丁寧に選別して焙煎した豆だもの、もっともっと味しくいただくために
コーヒーマイスターの先生をお招きし、お湯の温度管理やスピード,手首の動かし方…たくさんのコツを教わりました。
実は淹れ方を教わるのは初めてではありません。Hugがオープンする前からレッスンを受けています。
何回も受けることで、自分の淹れ方を再確認する勉強会なのです。

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残念ながら、Hugには喫茶のコーナーがないので、Hugの室内ではドリンクサービスを行うことができませんが、
地域のお祭り等に出店させていただいて、Hugコーヒーのおいしさをたくさんの方に知っていただきたいと思っています。

出店する場所や日程が決まったらまたこのブログでお知らせしますね。