寒い月曜日になりました

冬将軍がやってきて、本格的に寒くなりました。

今週もたくさんの注文をいただき、忙しさに嬉しい悲鳴を上げています。

そんな中、

「せっかく珈琲の仕事をしているんだもの、美味しく淹れられるように練習してみようか」と

急遽、抽出教室が始まりました。

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丁寧に選別した豆を、細心の注意を払って焙煎し、それをより美味しくいただけるように、抽出にもいろいろなコツがあります。

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突然の声かけだったにもかかわらず、みんな真剣な表情でスタッフの手元を見つめて、話を聞いてくれました。

こうやって、まずは見るところから始めて、

少しずつ作業の幅を広げていけたらいいなと思います(^_^)。

利用者のみなさん、急に言い出してごめんなさいでした(^_^;)。