調理実習 ~親子丼~

1月8日は今年初めての調理実習の日。

メニューは親子丼でした。

いつものように1コマ目は通常の作業を行い、2コマ目が調理実習です。

玉ねぎ、人参、鶏肉を切りますが…。

どうも鶏肉は切りにくいようで、
メンバーのみなさんは苦戦していました(^_^)

肩に力が入ってしまって、なかなかうまく切れません(^_^;)。

包丁は引いた方がいいの?押した方がいいの?

お互いに質問をし合ったりしながらなんとかやり遂げることができました。

「鶏肉を切るのがこんなに難しいとは思わなかった~」って、

やってみないとわからないですもんね。

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お吸い物用にしめじをほぐして、かまぼこをスライスします。 

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Hug自慢の大きな大きなお鍋で具材を炒めて、だし汁を入れて、
玉子20個を投入!

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美味しい親子丼の完成です。

ご飯系とおやつ系、あわせて月に2回の調理実習を行って来て、

メンバーのみなさんはどんどん上達して、

「もっとやりたい」「いろんなコトに挑戦したい」
 という気持ちがどんどん伝わって来ます。

お料理の作業にも余裕が出てきたのか、
「交代しよう」と自分から声をかけて、
次の人に包丁を回したりすることもできるようになってきました(^_^)。
とても嬉しいことです。

「いっただっきま~す」のあとの、
静かな静かな食事タイムもこのところ恒例となってきました。
美味しいと声もでないみたいです(^o^)。

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実は親子丼は、メンバーKさんのリクエストメニューでした。 
次は何にしようかな。

また誰かのリクエストメニューになるかも知れませんね。

次の調理実習がとっても楽しみです(^o^)。