抽出教室

急激な寒さに襲われた先週末から週明けでした。

今日のHugでは、
午後、焙煎士の宮木による、抽出教室が開かれました。

せっかく珈琲の作業所にいるんだもの、選別やドリップパック作成だけでなく、
ドリップ(抽出)もうまく出来るようになろう!
という試みです。

16-01-26-20-41-13-401_deco

器具の名前、お湯の温度、抽出のスピード、、、

すでに何回も練習しているメンバーさんもいますが、

初めて教わる人もいるので、

説明はゆっくり詳細にわたって行われました。

メンバーさんはみんな真剣な表情で説明を聞き、活発に質問が飛び交い、

自分達が選別した珈琲豆が、最後にどういう形で完成するのか真剣に見入っていました。

16-01-26-20-39-01-055_deco

そのあとは、もちろん、みんなで美味しくいただきました(^o^)。

16-01-26-20-44-16-066_deco