今日は楽しい調理実習。メニューは鶏の照り焼きとポテトサラダです。

鶏の胸肉は厚みがあるので「そぎ切り」にします。

「そぎ切りってどんなんするの？」「したことな～い」と言いながら、

包丁を斜めに構えて頑張りました(*^^*)。

そぎ切りにした鶏肉に片栗粉をまぶしますが、

大きなビニル袋に肉と片栗粉を入れて振り回すと、

まんべんなく薄くまぶすことができるんです。

照り焼きの準備が進んでいる横で、

ポテトサラダも着々と進みます。

牛乳を入れて混ぜることでマヨネーズの量を減らすことができ、ヘルシーです。

いろいろな裏技を使いながら、

チキン照り焼き、ポテトサラダ、味噌汁、そして新米のご飯も炊きあがり、

美味しい定食の完成です。

美味しい美味しいチキン照り焼き定食。

いただきますのあと、あまりのおいしさに沈黙が続くのも恒例となってきました。

月に２回の調理実習、今月後半の実習はどら焼きです(*^▽^*)。お楽しみに！