調理実習 ~チキン照り焼き定食~

今日は楽しい調理実習。メニューは鶏の照り焼きとポテトサラダです。

鶏の胸肉は厚みがあるので「そぎ切り」にします。

「そぎ切りってどんなんするの?」「したことな~い」と言いながら、

包丁を斜めに構えて頑張りました(*^^*)。

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そぎ切りにした鶏肉に片栗粉をまぶしますが、

大きなビニル袋に肉と片栗粉を入れて振り回すと、

まんべんなく薄くまぶすことができるんです。

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照り焼きの準備が進んでいる横で、

ポテトサラダも着々と進みます。

牛乳を入れて混ぜることでマヨネーズの量を減らすことができ、ヘルシーです。

いろいろな裏技を使いながら、

チキン照り焼き、ポテトサラダ、味噌汁、そして新米のご飯も炊きあがり、

美味しい定食の完成です。

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美味しい美味しいチキン照り焼き定食。

いただきますのあと、あまりのおいしさに沈黙が続くのも恒例となってきました。

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月に2回の調理実習、今月後半の実習はどら焼きです(*^▽^*)。お楽しみに!