コーヒーの飲み比べ

ご縁のあるハマ珈琲さんから、

毎週コーヒー豆を送っていただけるという機会に恵まれました。

今日は今までにいただいた3種類の豆とHugのコーヒーをみんなで飲み比べてみました。

まずはハンドドリップの方法を説明しながらいつものHugコーヒーを淹れました。

それを基本として手元に置いておき、

その後、
グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 ブルボン、
エチオピア イルガチャフィー チェレレクトG1
ブラジル ブルボンアマレロ ボンジャルディン農園

の3種類も淹れて、飲み比べてみました。

それぞれの特徴を読み上げながら、実際に口にして味わい意見交換をしました。

メンバーもメモを取ったり、何回も「あっちを飲んでこっちを飲んで」を繰り返したり、

興味深く取り組んでいました。

Hugのコーヒーはブレンドしていますし、煎り方も多少違いがありますが、

こうやって別のコーヒーと飲み比べることで

改めてコーヒーの知識を深めることが出来ました。

またこういう勉強会も取り入れていきたいと思います。