調理実習 ~冷しゃぶ素麺・きんぴら~

今日はお楽しみの調理実習。

メニューは「冷しゃぶうどん」の予定でしたが、

立派なお素麺のいただきものがあったので、冷しゃぶ素麺に変更しました。

まずそこで、うどん好き派と素麺好き派で激論勃発(!?)。

調理実習の日はいつも以上に会話が弾みます(^^)。

初めに付け合わせのきんぴらから準備を始めました.

ごぼう、人参、パプリカ、こんにゃく、ゴーヤ、厚揚げ、、

それぞれ担当を決めて包丁で切っていきます。

他の人が切っている具材を見ながらできるだけ大きさを揃えるように、
同じくらいの大きさになるように、、、きんぴらを作る時のコツですよね。

周りの様子を見ながら作業を進めるというリハビリにもなります。

その間にお肉係はお肉をしゃぶしゃぶしてザルに上げ、氷で冷やします。

そして
相撲部屋かと思えるほどの大きなお鍋でメインの素麺をゆがきます。

その数なんと25束!

湯がいた素麺を氷で冷たく冷やして

きんぴらも炒め終わったら

いよいよ盛り付けです。

素麺の上には
豚しゃぶ、きゅうり、トマト、ネギ、カイワレ大根、ミョウガと超豪華!

きんぴらは野菜たっぷりで甘から味付けに仕上がり、美味しいこと間違いなし!

さあみんなで「いっただっきまーす」!

………。

いただきますの後の沈黙ももはや恒例行事。

美味しさのあまり言葉も出ません。

さっぱりしたしゃぶしゃぶと素麺は、夏の疲れた胃袋に優しく、

またきんぴらで日頃の野菜不足を少しは補えたかな?

なにはともあれ

みんなで作って食べる料理はとにかく美味しいし、

美味しいモノを食べたら幸せな気持ちになるに決まっています。

今日も小さな幸せをゲットです!

暑いですね

毎日毎日、暑い日が続きますが皆さんお元気でお過ごしですか。

Hugでも「暑いですね」が挨拶になってしまっています。

水分や塩分を摂るように心がけて熱中症にならないように気をつけたいものです。

さて

しばらくブログを更新していませんでしたが、

Hugは暑さに負けず(いや、負けてもいいからうまく切り替えて)

元気に営業中です。

ありがたいことにたくさんの注文をいただいて

心を込めて一生懸命作業しています。

そして

玄関のお花も毎朝たっぷりと水をもらってこんなに元気です!

道行く人が

「こんなに暑いのによく咲いてるね」と声をかけてくださるほどです。

やはりHugはパワースポットのようで、

メンバーさんの元気がお花にも伝わるようです。

今日も暑い中、熱いパワーで頑張るぞっ。

卓球大会

今日の4コマ目は卓球大会を開催しました。

およそ1年半ぶりとなる開催で、

今日のメンバーさんはほとんどの人がHugでの卓球大会は初めてということでした。

くじ引きによって対戦相手を決めて、いざ勝負です!

新メンバーのGさんは車椅子ユーザーなので、

Gさんと対戦する人は、椅子に座ってプレイをしてもらうことにしました。

これがまた大爆笑!

負けず嫌いのザ高次脳、ついつい椅子から腰を浮かしてスマッシュをして反則を取られます。

また、片マヒのメンバーさんもいたので、ころがし卓球も行いました。

ころがしだから簡単だろうと侮ることなかれ。

ついつい強気でスマッシュをしてピンポン玉が跳ねてアウトになったり、

コーナーを狙いすぎて自爆したり、、、、。

みんなの顔は笑顔の人もいれば、ムキになって眉間にシワの寄っている人もいて、

それがまた笑いを誘い、終始笑いの絶えない4コマ目でした。

トーナメント勝ち抜き優勝はGさん!

「みんなに配慮してもらったのかなぁ」なんて謙遜していましたが

いえいえ、なかなかの腕前でしたよ。

そして、Hugの卓球大会はビギナーズラックのジンクスがあるんです。

今回、たまたまGさんが車椅子ユーザーということもあり、

他のメンバーにも椅子に座ったまま卓球をしてもらいました。

ついついお尻を浮かしてしまう珍プレーもありましたが、

ほんの少しだけでも車椅子体験になったのではないでしょうか。

気付きにつながればなお嬉しいと思います。

調理実習 ~ 夏野菜のカレー & ヨーグルトサラダ ~

Hugの人気行事、調理実習。

月に2回、4年近く実施してきました。

これまで同じメニューは作りませんでしたが、、、、、

とうとう2回目の「夏野菜カレー」を迎えてしまいました。

メニューは同じですが、前回と大きく違うところがあります。

それは、1時間で作り上げてしまえるようになったところです!

1コマ目は通常通り、選別作業をして

2コマ目になってから、米を炊き、材料を切り、炒めて煮込み、傍らでヨーグルトサラダを準備し…。



メンバーさん達の調理の上達は目を見張るものがあり、

12時ちょっと過ぎた頃には立派なカレーセットが完成しました。

月に2回とは言え、繰り返すことにより手際がどんどん良くなり、

周りの様子を見ながら作業を進めることができるようになってきました。

また、今回、

メンバーTさんのお父様より、ご自宅の畑で採れたての玉ねぎとナスを差し入れしていただきました。

新鮮そのものの玉ねぎは真っ白で甘くて、カレーの味をさらに美味しくしてくれました。

ナスはホットプレートで焼いてカレーにトッピングしました。弾力がありこれも美味しかったです。

「調理実習だからみんなで食べて」と持たせてくださるお父様のお気持ちと、

暑い中、重い野菜を抱えて来てくれたTさんの気持ちで

今日の調理実習は、何倍も美味しく出来上がりました。

講演会のアンケートの集計

講演会のアンケート結果もご報告させていただきます。

アンケート集計数
1. あなたはどの立場の方ですか
1. 当事者 17人
2. 当事者家族 24人
3. 医療・福祉関係 34人
4. その他 4人

2. 本日の講演会の感想をお聞かせください
1.大変役に立った 54人
2.少し役に立った 20人
3.あまり役に立たなかった 0人
4.全く役に立たなかった 0人

3. 印象に残った内容や感想をお聞かせください
(多かったものをあげておきます)
・ポジディブな行動支援で接し方や言い方の方法を知ることができてよかった
・注意力、ワーキングメモリについてわかりやすかった
・注意資源の節約
・気をそらすという支援
・Hugでの日常の作業をスライドで見せてもらえてよかった

4.今後、講演会でとりあげてほしいテーマ
第1位 心理面のケア
第2位 就労支援(職場復帰・求職)
第3位 リハビリテーションの手法
第4位 高次脳機能障害の基礎知識
第5位 当事者・家族の体験談

アンケートにご協力いただいたみなさまに
もう一度お礼を言いたいと思います。
本当にご協力ありがとうございました。

今回当事者家族だけではなく、
支援者の方にもたくさん来ていただけたということで、
うれしく思っています。

講演会を開催する上でも、日々の活動の中でも、いろいろな反省点があります。
ひとつひとつが大切なご意見で私たちにとっては宝物です。
うまくいくことばかりではありません。
むしろうまくいかなかったことから、私たちも日々学んでいきたいと思います。

次の講演会に向けての1日1日はもう始まっています。
これからもどうぞご支援ご協力をお願いいたします。

講演会のワークのフィードバック

この大雨で先週の金曜日はHugも休所することになってしまいました。
阪急電車が大雨のために止まってしまうというのは、ほぼ経験のないことです。
大きな被害が出ていて心が痛みます。

先日の講演会で行ったワークについて、粳間先生からのフィードバックです。

自分の呼吸数を数える1人瞑想と隣の人と手をつないで(Social Touch)
自分の呼吸数を数えると実測値(先生のアシスタントさんが計測していたもの)とで
Social Touchの効果がどうだったかを調べた結果を報告してくださいました。

統計とか難しい数字はわからないという方もいると思いますが、
要約すると・・・

親しい同士であれば、文字通り「息があう」。

自分が落ち着かない時に、落ち着いた家族とSocial Touchをすることで、
落ち着きをわけてもらえるということです。
逆もありですが・・・
家族っていい意味でも悪い意味でも影響し合うということですね。

以下粳間先生のメールより

Social Touchの効果を、呼吸速度差の割合の変化*で調べてみました。

*第一データは以下の分類

・[(一人瞑想の呼吸数の差の絶対値)÷(一人瞑想の呼吸数の平均)]>=[(Social touchの呼吸数の差の絶対値)÷(Social touchの呼吸数の平均)]でsuccess

・[(一人瞑想の呼吸数の差の絶対値)÷(一人瞑想の呼吸数の平均)]<[(Social touchの呼吸数の差の絶対値)÷(Social touchの呼吸数の平均)]でfail

・明らかに家族同士とわかった組み合わせをfamily
・明らかに他人同士とわかった組み合わせをnon-family

この分類で2×2のクロス検定(χ二乗検定)してみました。

実測値と比べてどうかという第二データ

これも同じくSocial Touchの効果を、呼吸速度差の割合の変化**で調べてみました。

**以下の分類,計算,統計方法です。

・[(実測呼吸数の差の絶対値)÷(実測呼吸数の平均)]>=[(Social touchの呼吸数の差の絶対値)÷(Social touchの呼吸数の平均)]でsuccess

・[(実測呼吸数の差の絶対値)÷(実測呼吸数の平均)]<[(Social touchの呼吸数の差の絶対値)÷(Social touchの呼吸数の平均)]でfail

・明らかに家族同士とわかった組み合わせをfamily

・明らかに他人同士とわかった組み合わせをnon-family

この分類で2×2のクロス検定(χ二乗検定)してみました。

「一人瞑想 vs Social Touch」「実測呼吸数 vs Social touch」どっちも有意差でました。

家族同士の組み合わせのほうが、そうでない組み合わせより、呼吸速度が同調していた結果です。

やはり、「自律神経のバランスをとるためには家族と手をつなぎましょう」という従来どおりの結果ですね。

呼吸速度の同調率(*/**)は、家族同士(84.6%/80.0%)、他人同士(52.0%/40.91%)で、
「他人同士より家族同士のほうがSocial Touchの効果は高い」という結論でございます(p=0.0396/p=0.0347)。
(*一人瞑想 vs Social Touch/**実測呼吸数 vs Social Touch)。

親子がいいのか、夫婦がいいのかとかは、
これ以上データを分割できない(標本数が減るため)ので、わかりません。

家族同士のほうが他人同士よりもsocial touchの効果が高いということだけは、
統計できるだけの標本数がとれたのでわかりました。

データの協力拒否の人の分(無記名の人)は統計から抜いています。
協力してくれた人の分だけです。

7月 絵てがみの会

毎日蒸し暑い日が続きますね。
Hugのメンバーさんたちも、朝来るなり、
「あつーい😂」と言っております。

今日は月に一度の絵てがみの日。
今日のお題はゆりとひまわりと朝顔でした。

今までは、
イラストや写真を見て描く人が多かったのに、
最近では先生のお手本を見て
描きたい人が増えています。

こんな風に描きたいと
しっかりとイメージすることで、
本当にそれらしくなっていくから不思議です。

花言葉を調べたり、
フランス語を調べたり。

そんなこだわりもちゃんと盛り込んで、
仕上げていく絵てがみです。
今回もひとつひとつ個性的なものが
できました。