珈琲の抽出

利用者さんがそれぞれお帰りになったあと、、、、
今日はスタッフのコーヒー抽出教室です。

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せっかくみんなで丁寧に選別して焙煎した豆だもの、もっともっと味しくいただくために
コーヒーマイスターの先生をお招きし、お湯の温度管理やスピード,手首の動かし方…たくさんのコツを教わりました。
実は淹れ方を教わるのは初めてではありません。Hugがオープンする前からレッスンを受けています。
何回も受けることで、自分の淹れ方を再確認する勉強会なのです。

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残念ながら、Hugには喫茶のコーナーがないので、Hugの室内ではドリンクサービスを行うことができませんが、
地域のお祭り等に出店させていただいて、Hugコーヒーのおいしさをたくさんの方に知っていただきたいと思っています。

出店する場所や日程が決まったらまたこのブログでお知らせしますね。

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珈琲の抽出」への3件のフィードバック

  1. あのときの光景が…
    初めて見せてもらって、味と香りを楽しめた日が…
    想いと思いでいっぱいの日が頭の中をグルグルと(涙)
     ※良い意味で泣いております。
    僕が選別させていただいてる豆もお役に立てれば嬉しいです☆
    日々の勉強が大切なんですね~。

    施設長さま、Hugの母さんへ☆
    見学のときに、コーヒーをお願いいたします。
    涙腺が崩壊しております…飲みたいなぁ☆

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