調理実習おやつの日 ~ブラウニー~

昨日9/26の午後は月に一度のおやつの調理実習の日。

メニューはブラウニーケーキでした。

今回のブラウニーは調理工程は少なく、その分

1つ1つの作業がとても重要です。

「指示を聞いてから作業に移って下さい」
「決して先走らないでー!」とスタッフの悲痛な叫び(笑)が飛びます。

そんな中、計量器を使って材料を計量する時に

「300g」と「30.0g」を間違う事件(!)が起きました。

注意力散漫になるとこうなるよねー、と勉強にもなるし、

すぐに270g足して
「間違ったら修正すれば良い」と

軌道修正できる柔軟さも大事!

ちょっとしたミスも乗り越えていよいよ焼きに入ります!

オーブンの板いっぱいに生地を流し込み、20分待ちます!

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調理器具の片づけをしている間にオーブンから、
何とも言えないいい匂いがしてきてみんなのテンションも最高潮!

焼きあがったブラウニーをカットする大役は、じゃんけんの末、Sさんに決まりました。

Sさんは片麻痺があり、本来の利き腕ではない左腕でのカットですが、

まるで定規で計ったかのような16分の1にカットしてくれ、拍手喝采でした。

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そしてお待ちかねの「いっただっきま~す」

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くるみ・レーズン・チョコチップたっぷりのブラウニーは本当においしくて
みんなの笑顔がはじける調理実習でした。

さーて来月はなんのメニューにしようかな。

実はもう決まっています、秋と言えば…(≧▽≦)、お楽しみに!

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