おいしさの秘密

スペシャルティコーヒーを仕入れ

産地・農園のわかる生豆のみを仕入れています


ハンドピックによる選別

 

一粒一粒丁寧にハンドピックによる選別をしています。


自家焙煎

 

室内にある焙煎機で、その日の気温や湿度も考慮しながら焙煎しています。

 


焼き上がりでも最終チェック

 

最後の最後まで気を抜かず、欠点豆が混ざっていないかチェックをしています。